Requeijão

Ingredientes:
2 litros de leite do dia
Sal grosso q.b.
8 colheres de sopa de sumo de limão

Preparação:
Coloca-se o leite e o sal no copo, com a borboleta e programa-se 15 Min., Temp. 90º, Vel. 2.
Se o leite não ferver, programar mais tempo.
Adicionar o limão, uma colher de cada vez pelo bocal da tampa. Programar 3 Min., Temp 90º, Vel. 1, rotação inversa
Por fim, passa-se por um coador fino, para escorrer o soro.